Pubblichiamo la ricetta degli alunni della classe 5^ Ipseoa coordinati dal Prof. Ciro Di Palma
Ingredienti
250 g funghi porcini
500g riso (per risotti)
250g salsiccia
Pepe qb
Vino bianco qb
1 cipolla
1carota
1 mazzetto di sedano.
Iniziate a preparare il brodo vegetale unendo cipolla, carota e sedano.
Nel frattempo fate soffriggere la cipolla e uniteci i funghi e la salsiccia sbriciolata.
Una volta pronto il sugo , fate risposare per 10 minuti.
Adesso mettete il riso in una casseruola e fatelo tostare per qualche minuto.
Aggiungetegli il brodo preparato e amalgamare il tutto fino alla cottura per ottenere un composto cremoso .
Servite e impiattate ai vostri ospiti!
