Attività di orientamento in entrata all’IPSEOA Montessori

Nell’ambito delle attività di orientamento rivolte agli studenti della scuola secondaria di primo grado, l’IPSEOA Montessori ha organizzato un coinvolgente Open Day che ha permesso ai ragazzi di vivere una vera esperienza nel mondo dell’enogastronomia e dell’ospitalità. Una giornata intensa, ricca di scoperte e di emozioni, pensata per guidare gli studenti nella scelta del loro futuro percorso scolastico.

La mattinata si è aperta con un primo momento dedicato alla cultura gastronomica francese, guidato dalla professoressa Panico, docente di lingua francese. Attraverso un viaggio tra storia e tradizione, gli studenti hanno scoperto le origini della celebre quiche Lorraine, approfondendone curiosità, ingredienti e significato nel patrimonio culinario d’Oltralpe. Un’attività che ha saputo unire sapientemente lingua, cultura e gastronomia, mostrando ai ragazzi quanto il cibo possa essere ponte tra popoli e conoscenze.

Nella seconda ora gli studenti si sono spostati nei laboratori di cucina dell’istituto, dove ad attenderli c’erano la docente Saponara Teutonico dell’IPSEOA e un ambiente professionale pronto a coinvolgerli in prima persona. Qui hanno indossato grembiuli e cappelli da chef, cimentandosi nella preparazione della quiche Lorraine studiata poco prima e nella realizzazione di fragranti crêpes. Tra impasti, tecniche professionali e profumi invitanti, ogni ragazzo ha potuto sperimentare concretamente ciò che significa lavorare in un laboratorio gastronomico.

Terminata la parte pratica, il gruppo si è spostato in sala, dove il professore Sardo, docente di Sala dell’IPSEOA, ha illustrato le regole fondamentali dell’apparecchiatura e del servizio. Con attenzione e precisione, gli studenti hanno imparato a predisporre correttamente la tavola, scoprendo quanto cura e professionalità siano essenziali nel settore dell’ospitalità. Subito dopo, è arrivato il momento più atteso: la degustazione delle preparazioni realizzate durante il laboratorio di cucina, un’occasione per assaporare il frutto del proprio impegno.

Per tutti i partecipanti è stata un’esperienza entusiasmante e formativa, capace di offrire una visione concreta e coinvolgente del percorso scolastico proposto dall’IPSEOA Montessori. L’Open Day ha avvicinato i ragazzi al mondo della cucina e dell’ospitalità, trasmettendo loro la passione, la competenza e il senso di accoglienza che da sempre caratterizzano il nostro istituto.

Con l’augurio che questa giornata possa aiutarli a compiere una scelta consapevole per il loro futuro, aspettiamo i nuovi studenti il prossimo anno scolastico, pronti ad accompagnarli in un percorso di crescita personale, professionale e umano.