Un’esperienza gustosa e formativa: aperitivo di benvenuto dell’Istituto Alberghiero

Gli studenti dell’Istituto Alberghiero hanno recentemente affrontato una sfida culinaria entusiasmante sotto la guida esperta del Prof. Ciro Di Palma: la preparazione di un buffet per un aperitivo di benvenuto. Questo evento non solo ha offerto agli studenti l’opportunità di mettere alla prova le loro abilità culinarie, ma ha anche rappresentato un momento educativo fondamentale nel loro percorso formativo.
Il buffet è stato concepito con una varietà di bruschette con ingredienti accuratamente selezionati e preparato per offrire un’esperienza gastronomica completa. La flessibilità del buffet ha permesso agli studenti di esplorare ricette sia tradizionali che innovative, dimostrando la loro capacità di adattarsi alle esigenze dei commensali.
Oltre alla preparazione di piatti appetitosi, gli studenti hanno anche imparato a collaborare come una vera brigata di cucina. Il coordinamento tra loro, sotto la guida esperta del Prof. Di Palma, ha evidenziato l’importanza del lavoro di squadra e della comunicazione in cucina. Ogni membro della brigata ha contribuito con le proprie competenze, dal taglio preciso degli ingredienti alla cura artistica nella disposizione delle portate sul tavolo.

Bruschette miste
Ingredienti
Pane fresco
Pomodorini del piennolo
Basilico
Olio evo

Procedimento:
Come prima cosa, tagliate il pane a fette e piastratelo con una cottura giusta in tal modo che le bruschette non si facciano troppo dure.
Tagliate nel frattempo i pomodorini , una volta fatto conditeli con sale, olio e basilico.
Mettete i pomodorini tagliati precedentemente su ogni bruschetta.
Date spazio ai vostri gusti , in tal modo da poter comporre le vostre bruschette a vostro piacimento.

Impiattate e servite !