Un giorno da pasticcieri all’IPSEOA Montessori: una dolce… esperienza culinaria

Gli studenti dell’IPSEOA hanno recentemente trasformato l’aula di cucina in un vivace laboratorio di pasticceria, unendo creatività e maestria sotto la guida esperta dei loro docenti. Questa avventura culinaria ha visto i ragazzi impegnati nella preparazione di una varietà di dolci tradizionali, pensati per deliziare il palato e rilassare l’animo.

Il menù della giornata ha presentato una deliziosa selezione di dolci: biscotti al burro friabili e profumati, una crostata di marmellata dalla consistenza perfetta e un plumcake al limone soffice e aromatico. Ogni fase del processo, dall’impasto alla cottura e alla decorazione finale, ha richiesto impegno e precisione da parte degli studenti, evidenziando le loro abilità in cucina.

Per arricchire ulteriormente questa esperienza culinaria, gli studenti hanno accompagnato le loro creazioni con caffè e cappuccino, arricchiti da piccoli capolavori di coffee art creati dai giovani pasticcieri. Questo tocco finale ha reso l’atmosfera simile a quella di una autentica colazione o merenda all’italiana, dove il gusto e la presentazione si fondono armoniosamente.

Durante la preparazione dei biscotti al burro, gli studenti hanno iniziato mescolando pezzetti di burro freddo con farina e lievito fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Successivamente, hanno aggiunto zucchero, uovo intero e tuorlo, impastando rapidamente fino a ottenere un panetto omogeneo. Dopo un riposo in frigorifero, hanno steso l’impasto, ritagliato i biscotti con forme creative e li hanno infornati a 180°C fino a doratura leggera. Una volta raffreddati, sono stati delicatamente spolverati con zucchero a velo, pronti per essere gustati.

Questa giornata da pasticcieri all’IPSEOA non solo ha valorizzato le competenze pratiche degli studenti, ma ha anche celebrato la passione e la dedizione alla tradizione culinaria italiana, lasciando un dolce ricordo per tutti i partecipanti.