Dolcetto o scherzetto? All’IPSEOA ha vinto la dolcezza!

Nei giorni precedenti la festa di Halloween, all’IPSEOA sono stati avviati preparativi: l’istituto si è riempito di colori autunnali, zucche intagliate e decorazioni creative realizzate dagli studenti. In un clima di entusiasmo e collaborazione, gli alunni del laboratorio di enogastronomia hanno deciso di celebrare questa ricorrenza con un dolce tutto italiano: “Le Camille”, morbide tortine a base di carote, mandorle e arancia.

Guidati dalla loro insegnante di cucina Prof. Simona Saponara Teutonico , i ragazzi hanno lavorato con impegno e passione, misurando, mescolando e decorando con cura ogni tortina. L’attività non è stata soltanto un’occasione per mettere in pratica le tecniche di pasticceria, ma anche un momento di crescita e condivisione: gli studenti hanno riscoperto il valore della semplicità e dell’autenticità nella tradizione dolciaria italiana, reinterpretandola in chiave moderna e creativa per Halloween.

Durante il laboratorio, le aule si sono riempite del profumo d’arancia e di mandorle, mentre i giovani futuri chef si divertivano a dare un tocco personale alle loro creazioni, aggiungendo decorazioni ispirate ai simboli della festa: piccole zucche di zucchero, ragnatele di cioccolato e allegri fantasmini.

Quando è arrivato il momento della festa, “Le Camille” hanno conquistato tutti — docenti, genitori, studenti e ospiti — grazie al loro gusto genuino e alla sofficità irresistibile. Il successo del laboratorio ha testimoniato l’impegno e la creatività dei ragazzi, capaci di unire tradizione e innovazione in un’unica, dolce esperienza. Decisivo è stato il servizio di sala coordinato dal Prof. Alfredo sardo.

Dolcetto o scherzetto? All’IPSEOA la risposta fu chiara: un dolcetto fatto con il cuore!

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🍊 La ricetta delle Camille

Ingredienti:

• 2 uova
• 250 g di zucchero
• 100 g di mandorle
• 300 g di carote
• 200 ml di latte
• 280 g di farina
• 100 ml di olio di semi
• Mezza bustina di lievito per dolci
• Buccia grattugiata di un’arancia
• 1 bustina di vanillina

Procedimento:
Lavare e asciugare le carote, sbucciarle e tritarle finemente. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le carote e le mandorle tritate, poi unire il latte, l’olio e la farina setacciata con il lievito. Infine, incorporare la buccia d’arancia e la vanillina.

Versare l’impasto negli stampini e infornare a 180°C per circa 20 minuti. Una volta cotte, lasciarle raffreddare e decorarle a piacere per un tocco di dolcezza… mostruosamente buono!