Laboratorio in Cucina: gli studenti dell’IPSEOA sperimentano la “Torta 7 Vasetti”

Protagonista della ricetta è un’idea semplice e geniale: utilizzare come unità di misura il classico vasetto di plastica dello yogurt. Una volta svuotato, lavato e asciugato, il vasetto diventa lo strumento per dosare tutti gli altri ingredienti, rendendo la preparazione accessibile, pratica e alla portata di tutti.

Gli studenti hanno seguito con entusiasmo tutti i passaggi, dall’unione degli ingredienti al momento della cottura, sperimentando tecniche di lavorazione e imparando a rispettare le dosi e le procedure, fondamentali in cucina come in laboratorio. Il risultato è stata una torta salata soffice e saporita, arricchita da prosciutto, formaggio e carote, pronta per essere gustata.

Ingredienti della Torta 7 Vasetti:

1 vasetto di yogurt bianco

1 vasetto di olio di semi

1 vasetto di latte

1 vasetto di parmigiano grattugiato

3 vasetti di farina 00

3 uova

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

½ cucchiaino di sale

1 carota grattugiata

120 g di prosciutto cotto a cubetti

150 g di formaggio a cubetti o grattugiato (tipo scamorza, fontina, ecc.)

Questa attività non solo ha permesso agli studenti di mettere in pratica le competenze acquisite durante il corso, ma ha anche rafforzato lo spirito di gruppo, la creatività e l’attenzione alla qualità del risultato finale. Un’esperienza educativa e gustosa, che dimostra come la cucina possa diventare un vero laboratorio di apprendimento.