Pubblichiamo il lavoro degli allievi dell'IPSEOA Montessori coordinati dal Prof. Ciro Di Palma
Ingredienti:
100 g melanzane
500 g pappardelle
3 salsicce
150 g pecorino grattugiato
Tagliate a cubetti le melanzane e sbriciolate le salsicce.
Adesso in una padella aggiungete l’olio e iniziate a cuocere le melanzane insieme alla salsiccia.
Scaldate l’acqua e cuocete per circa 6 minuti le pappardelle, togliendole ad una cottura al dente.
Spostate la pasta nella padella e girate il tutto insieme al formaggio e pepe.
Impiattate e servite ai vostri ospiti !
